{"id":386,"date":"2025-10-16T19:05:57","date_gmt":"2025-10-16T19:05:57","guid":{"rendered":"https:\/\/salaomakase.com\/?page_id=386"},"modified":"2026-09-25T17:57:37","modified_gmt":"2026-09-25T17:57:37","slug":"contact","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/salaomakase.com\/?page_id=386","title":{"rendered":"About"},"content":{"rendered":"\t\t
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rob.<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Roby – Empresario Gastron\u00f3mico & Chef<\/p>

Empec\u00e9 Sala Omakase<\/strong> desde abajo, con mis ahorros y un sue\u00f1o. Atendiendo a cada cliente como si fuera el partido m\u00e1s importante de mi vida y siempre deseando una nueva oportunidad para cocinarles.<\/p>

Me tir\u00e9 a la piscina y en la ca\u00edda libre aprend\u00ed much\u00edsimo de m\u00ed mismo y de lo que implica ser due\u00f1o de un restaurante.<\/p>

Hasta hoy, muchos amigos me preguntan c\u00f3mo hice para lograr Sala Omakase sin haber estudiado para ser cocinero o haber tenido experiencia previa y es que a veces la curiosidad y la pasi\u00f3n es el mejor profesor que la vida te puede dar.<\/p>

Nadie te prepara para abrir un restaurante, y menos en Per\u00fa. Hacerte un espacio en Lima es como ganarte un lugar en la selecci\u00f3n de Argentina como dice mi amigo Richi Goachet\u00a0de verbena.<\/p>

Lo que me ha ayudado es: la curiosidad y las ganas de ser un poquito mejor que ayer. Nadie nace sabiendo; uno aprende en el camino. A veces aprendes m\u00e1s r\u00e1pido cuando tienes mucho que perder.<\/p>

Tengo mucha gratitud por todas las personas que han sido parte de la evoluci\u00f3n de sala omakase. Sin ustedes no habr\u00eda sido posible!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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reach out:<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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